Katika uwanja wa usindikaji wa chakula, creamer ya papo hapo Isiyo ya maziwa, kama kiungo muhimu, imepokea uangalizi mkubwa kwa ladha yake ya kipekee na thamani ya lishe. Miongoni mwao, lactose, kama moja ya vipengele kuu vya creamer isiyo ya maziwa, ina jukumu muhimu katika ubora wa bidhaa. Kiwanda cha Papo Hapo cha Kahawa Isiyo ya Maziwa 28%-35%kinachotolewa na Kiwanda cha Wasambazaji cha Lianfeng Bioengineering China kinaonyesha ubora bora na haiba ya kipekee kupitia matumizi yake ya kisayansi na udhibiti kamili wa lactose.
Lactose ni sukari ya asili katika maziwa na sehemu muhimu katika Non-maziwa creamer. Mwingiliano kati ya laktosi na vijenzi vya mafuta katika Kikrimu Isichokuwa cha maziwa huiwezesha kuunda umbile sare na maridadi inapoyeyushwa, na kutoa uzoefu wa ladha wa chakula.
Kiwanda cha wasambazaji cha Lianfeng Bioengineering China hutilia maanani matumizi ya kisayansi na udhibiti sahihi wa laktosi wakati kikizalisha Mafuta ya Papo Hapo ya Kahawa Yasiyo ya Maziwa 28% -35%. Wanatumia lactose ya hali ya juu kama malighafi, na kupitia uwiano sahihi na michakato ya juu ya uzalishaji, huunganisha kikamilifu laktosi na vipengele vingine katika Kikrimu Isichokuwa cha maziwa, kuhakikisha uthabiti na ladha ya bidhaa.
Vipimo
Jina la bidhaa | K26 | Tarehe ya utengenezaji | 20230923 | Tarehe ya kuisha | 20250925 | Nambari ya sehemu ya bidhaa | 2023092301 |
Eneo la sampuli | Chumba cha ufungaji | Uainishaji wa KG / begi | 25 | Nambari ya sampuli /g | 2600 | Kiwango cha mtendaji | Q/LFSW0001S |
Nambari ya serial | Vitu vya ukaguzi | Mahitaji ya kawaida | Matokeo ya ukaguzi | Hukumu moja | |||
1 | Viungo vya hisia | Rangi na luster | Nyeupe hadi nyeupe ya maziwa au njano ya maziwa, au yenye rangi inayoendana na viungio | Milky nyeupe | Imehitimu | ||
Hali ya shirika | Poda au punjepunje, huru, hakuna caking, hakuna uchafu wa kigeni | Punjepunje, hakuna caking, huru, hakuna uchafu unaoonekana | Imehitimu | ||||
Ladha Na Harufu | Ina ladha na harufu sawa na viungo, na haina harufu ya pekee. | Ladha ya kawaida na harufu | Imehitimu | ||||
2 | Unyevu g/100g | ≤5.0 | 4.2 | Imehitimu | |||
3 | Protini g/100g | 1.0±0.50 | 1.2 | Imehitimu | |||
4 | Mafuta kwa g 100 | 26.0±2.0 | 26.3 | Imehitimu | |||
5 | Jumla ya Koloni CFU/g | n=5,c=2,m=104,M=5×104 | 120,150,130,100,180 | Imehitimu | |||
6 | Coliform CFU/g | n=5,c=2,m=10,M=102 | <10,<10,<10,<10,<10 | Imehitimu | |||
Hitimisho | Faharasa ya majaribio ya sampuli inakidhi kiwango cha Q/LFSW0001S, na hutathmini kundi la bidhaa kisanisi. ■ Sifa □ Hajahitimu |
Kampuni inadhibiti kwa ukali kiasi cha lactose iliyoongezwa wakati wa mchakato wa uzalishaji, na kuifanya akaunti ya 28% -35% ya creamer nzima ya maziwa isiyo ya maziwa. Uwiano huu unahakikisha kuwa utamu wa Non-maziwa creamer ni wastani, huku pia ukitoa bidhaa hiyo umumunyifu na ladha nzuri. Wakati huo huo, kampuni pia inahakikisha kuchanganya sare ya lactose na viungo vingine kwa njia ya michakato ya juu ya uzalishaji, kuepuka uzushi wa kuunganisha bidhaa au kuweka tabaka.
Kuongezewa kwa lactose kuna athari kubwa kwa ubora wa creamer isiyo ya maziwa. Kwanza, utamu wa lactose unaweza kusawazisha ladha ya mafuta katika creamer isiyo ya maziwa, na kufanya ladha ya bidhaa kuwa sawa zaidi. Pili, umumunyifu wa lactose huwezesha kufutwa kwa haraka kwa creamer isiyo ya maziwa wakati wa kutengeneza pombe, na kutengeneza texture sare na maridadi. Kwa kuongeza, lactose pia ina athari fulani ya unyevu, ambayo inaweza kudumisha usawa wa maji ya Non-maziwa creamer na kuzuia bidhaa kutoka kukauka au kuharibika wakati wa kuhifadhi.
Pamoja na harakati za kula kiafya na walaji na kuongezeka kwa mahitaji ya ubora wa chakula, lactose, kama sukari asilia na lishe, ina matarajio mapana ya matumizi katika chakula. Kiwanda cha wasambazaji wa bidhaa cha Lianfeng Bioengineering China kitaendelea kufanya utafiti wa kina juu ya teknolojia ya utumiaji wa lactose, kutangaza utumiaji wake mwingi katika creamu isiyo ya maziwa na viambato vingine vya chakula, na kuwaletea watumiaji chaguo bora zaidi la chakula na ladha.
Kwa muhtasari, Mafuta ya Papo Hapo ya Kahawa Isiyo ya Maziwa 28% -35% inayozalishwa na kiwanda cha kutengeneza bidhaa cha Lianfeng Bioengineering China inaonyesha haiba bora na ya kipekee kupitia utumizi wa kisayansi wa lactose kama kiungo kikuu. Kuongezewa kwa lactose sio tu kuimarisha thamani ya lishe ya Non-maziwa creamer, lakini pia huleta umumunyifu mzuri na ladha. Katika siku zijazo, pamoja na kuenea kwa matumizi ya lactose katika tasnia ya chakula, tunaamini kuwa kiwanda cha wasambazaji wa bidhaa cha Lianfeng Bioengineering China kitaendelea kuongoza mwelekeo wa maendeleo ya tasnia na kuleta viungo zaidi vya ubora wa chakula kwa watumiaji.